Carrot Cake Cupcakes
Se også: påske cupcakes | gulerodskage opskrift
Disse gulerodskage cupcakes er fugtige og søde, ligesom gulerodskage. Men i modsætning til de fleste gulerod kage opskrifter, er disse gulerodskage cupcakes lavet med relativt lidt olie og sukker. Hemmeligheden? Pureret ananas. Det giver sødme og fugt til cupcakes og vil ikke genere folk, der foretrækker gulerodskage uden ananas stykker.
Disse gulerodskage cupcakes gøre forrygende påske cupcakes. Dekorere disse gulerodskage cupcakes med flødeost glasur og slik gulerødder. Eller til påske, dekorere disse cupcakes med kokos og slik påskeæg.
Prep Time: 20 minutter
Tilberedningstid: 28 minutter
Total tid: 48 minutter
Udbytte: 18 gulerodskage cupcakes
Ingredienser:
- 8 ounce knust ananas med saft
- 3 store æg
- 1 / 2 kop almindelig yoghurt
- 1 / 2 kop raps olie
- 1 kop melis
- 1 / 4 kop solidt pakket lys brun farin
- 2 tsk. vanilje
- 1-1/2 kopper alle formål mel
- 1 / 2 kop hvid hele hvedemel
- 2 tsk. bagepulver
- 1 / 4 tsk. salt
- 1 tsk. kanel
- 1 / 2 tsk. muskatnød
- 3 kopper revne gulerødder
- 1 kop hakkede valnødder
- klæbende slik gulerødder til dekoration