Chili Opskrift
Dette Chili opskrift er lavet med hakket oksekød, flere slags chili peber og bønner. Selv om denne hakket oksekød chili opskriften opfordrer til, at friske tomater (som gør det smager godt), hvis tomaterne ikke er i sæson, kan du brugte dåse tomater. Brug en lean eller ekstra magert (93% eller 96%) hakket oksekød for denne chili opskrift.Serveres denne chili opskrift toppet med revet cheddar ost, creme fraiche og hakkede løg. Tilføj en side af cornbread og du har fået et stort måltid.
Prep Time: 20 minutter
Tilberedningstid: 1 time, 40 minutter
Total tid: 1 time, 60 minutter
Udbytte: 8 portioner, chili
Ingredienser:
- 1 spsk. olivenolie
- 1 stort gult løg, skåret i tern
- 1-1/2 lbs. lean eller ekstra magert hakket oksekød (helst græs-fodret oksekød)
- 1 Poblano peber, seedet og hakkede
- 2 jalapeno peber, seedet og hakkede
- 2 stilke selleri, skåret i tern
- 3 spsk. hakket hvidløg
- 6 blomme eller roma tomater, seedet og hakkede eller 2 14 ounce dåser hakkede tomater
- 6 ounce tomatpuré
- 1 / 2 kop æble cider
- 3 spsk. ancho chili pulver
- 2 spsk. stødt spidskommen
- 1 tsk. sukker
- kosher salt og friskmalet sort peber, at smage
- En 14 ounce kan røde kidneybønner, skyllet og afdryppet
- 1arge håndfuld frisk koriander, hakket (valgfrit)
Forberedelse:
Serveres chili toppet med creme fraiche, hakkede løg og strimlet cheddar ost.