Intet kunne være længere fra sandheden! Aromatiseret smør er bare smør, der er blevet blandet med urter, krydderier og andre smagsstoffer. Du kan gøre det søde eller krydrede, og børnene elsker det.
Forestil dig udtværing ananas smør på zucchini brød. Eller sætte en klat af hvidløg kryddersmør på majs på kolber. Det tager en ret fra kedelig til fantastisk på få minutter.
Og det bedste er, at det kun tager omkring 5 minutter at lave sammensatte smør. Du kan gøre lige præcis nok til at tjene med, hvad du spiser, eller gøre et større parti, rul den ind i en log og opbevares i køleskab eller fryser til at have for fremtidige måltider.
Her er den grundlæggende metode for alle de opskrifter nedenfor:
- Tag 1 stick (1 / 2 kop) af blødgjort smør og læg den i en skål. Tilføj aromaer i de mængder, der er angivet i opskrifter nedenfor. Rør med en spatel (nem at gøre, når smørret er blødt nok). Eller hvis smørret er for fast, brug en foodprocessor til at piske smørret først, derefter røre i aromaer.
- Form smørret til en log form, og pak stramt ind i plastikfolie. Opbevares i køleskab indtil den er klar til brug.
- Slice off 1/4-inch tykke stykker af aromatiseret smør og bruge den på bøf, kylling, fisk, grillede grøntsager, mosede kartofler, majs på kolber, toast, muffins eller hurtig brød. Du kan endda kaste den ind i pasta eller tilføje den til saucer for ekstra smag.
Og her er mine 7 favorit aromatiseret smør opskrifter: