Sådan at spise flere grøntsager

Langt de fleste børn (og voksne) har brug for at få flere grøntsager i deres kost. Her er, hvordan man spiser flere grøntsager i løbet af dagen.

Og nej, behøver du ikke at puré grøntsager og snige dem i børnenes mad - medmindre du vil. Jeg ved, at nogle gange blot for at øge den ernæringsmæssige værdi af retter til mig selv, men jeg kan ikke skjule det fra børnene. Jeg fortæller dem, hvad der er derinde, så de ved, de kan regne med mig til at sørge for mad de kan lide.

Se også: Få børn til at spise grøntsager - at snige sig eller ikke at snige sig?

Følg disse tips, og du vil snart finde din familie at spise grøntsager til morgenmad, frokost og middag:

• Start ved begyndelsen af dagen.
  
  Hvis du kan få en grøntsag gør tjeneste i ved morgenmaden tid, du er en femtedel af vejen mod det anbefalede minimum fem frugt og grønt om dagen. Plus, er du giver børnene en sund start på dagen.
  
  Min røræg med grøntsager er et godt valg. Denne opskrift kan gøres med hvad rester af grøntsager, du tilfældigvis have i din skarpere. Start med grøntsager du kender børnene allerede kan lide, og hak dem fint, så de er ikke overvældende til børnene.


• Grøntsager er mere end bare broccoli og salat.
  
  Sure, grønne veggies er ernæringsmæssige kraftcentre, men det betyder ikke, at du ikke kan få nogle alvorlige sundhedsmæssige fordele fra andre, mindre værdsat grøntsager. Tænk bønner, løg og søde kartofler.
  
  Jeg kan lide at lave stegt kikærterne som snack til børnene efter skoletid. De bliver sprødt, næsten som nødder, når de er brændt, og de er fulde af protein, fibre, vitaminer og jern. Og min søde kartoffel frites smager som de er dårlige for dig, men de er fyldt med A-vitamin og andre vitaminer.


• Drik dine grøntsager.
  
  Jeg plejede at sige, at hvis grøntsager smagte som milkshakes, ville verden være et nemmere sted for moms. Det var min inspiration, når jeg oprettet denne grønne smoothie opskrift . Den kombinerer ananas og grønne druer med baby spinat, således at den sødme af frugt opvejer de bitterhed du kan smage fra spinat. Den ananas juice er også utrolig sød og naturligt appellerer til børn.
  
  Prøv mine andre grønne smoothie , lavet med grønkål, også. Det er lige så velsmagende, og grønkål er bare fyldt med vitaminer og mineraler.


• GÃ¥ rÃ¥.
  
  Du behøver ikke at pylre om at gøre grøntsager til børn. Faktisk endnu bedre end mange børn kan lide smagen af ​​rå grøntsager, kogt. Min gulerodsstænger med jordnøddesmør gøre en stor efter-skole munchie. Eller prøv peeling og tyndt udskæring rå søde kartofler. De smager næsten som gulerødder, og de er uber sund.


• Dip dem.
  
  Vegetabilsk dips er ofte så cremet, at børnene glemmer grøntsagerne i dem. Hummus er en leg at lave, og børn kan spise det med alt fra pitabrød til rå gulerødder og selleri. Min Black Bean dip er en anden cremet favorit. Jeg kan godt lide at tjene som dip til Halloween med gulerodsstænger til en sort-og-orange tema snack.


• Steg dem.
  
  Jeg ved du sikkert synes, det er et forfærdeligt forslag. Men sandheden er stegt en fødevare kun tilføjer fedt til det. Det tager ikke væk fra, at madens næringsværdi. Min stegte rosenkål smager så godt som enhver strandpromenade pommes frites, og selvfølgelig er de langt sundere. Tænk over det: Hvad ville du betale for at høre børnene bede dig om mere rosenkål? Det er den reaktion, du får, når du laver denne opskrift, og det er virkelig en uvurderlig forældre øjeblik.


Må ikke Miss: 13 Spinat Opskrifter dine børn vil elske


• Sats pÃ¥ frugt, hvis de ikke vil spise grøntsager.
  
  Frugt har muligvis ikke phytonutrients du finder i grønne bladgrøntsager . Men de har en fordel, at grønne grøntsager ikke: De er sødere og derfor mere naturligt appellerer til børn. Og frugter har mange af de samme ernæringsmæssige fordele ved andre grøntsager: vitaminer, mineraler, fibre, etc.
  
  Enhver skære frugt eller hele frugter er en god idé. Prøv at udvide børnenes smag for frugt med min sunde smoothie opskrifter .