Jeg mener faktisk, at jo mere du udsætter dine børn til grøntsager, jo hurtigere vil de prøve nye grøntsager, flere grøntsager, de vil i sidste ende komme til at lide, og flere grøntsager, de vil spise over tid.
Det er denne sidste idé, der er vigtigst.
For, for mig er det ikke om at få mine børn til at kvæle ned en bid af broccoli i dag. Det handler om at få dem til at glæde spise broccoli, når de er væk på college. For at bestille en side af Szechuan grønne bønner med deres take-out, når de er ældre. Og at ville have frugt og grønt ved hvert måltid.
SÃ¥dan Put den 50-Exposure regel i Action
Hvad betyder det på et praktisk grundlag?
For startere, gør ikke sådan en big deal om, hvorvidt dine børn spiser grøntsager i dag. Bare bliv ved at tjene dem. Forbered grøntsager på måder, du kan lide, og hvordan du synes, dine børn kan lide. Men du behøver ikke presse dine børn til at spise dem.
Husk, at se dig spise grøntsager er vigtig modellering for børn , så sørg for at forberede grøntsager på måder, du kan lide, også selvom det betyder, stegning eller kogning med smør eller salt (hvilket måske ikke er så ondt som mange ernæringseksperter engang troede).
For det andet, så prøv at lære at kunne lide nye grøntsager dig selv, med de samme metoder, du prøver på dine børn. Hvis du aldrig har kunne lide broccoli, så prøv at purere det, der serverer broccoli med ost sauce eller gøre broccoli fyldte kartofler . Eksperimenter med Swiss chard, forskellige typer af svampe og squash.
I mellemtiden, mens dine børn stadig er ved at blive fortrolig med grøntsager tjene dem masser af frugt. Frugt er naturligt søde, så de ikke har den samme hurdle som grøntsager i form af børnenes vilje til at spise dem. Og frugt giver mange af de samme ernæringsmæssige fordele som grøntsager.
Hvis dine børn ikke kan lide gumlede på æbler, appelsiner, grapefrugter eller bananer, så prøv at gøre frugt smoothies. Hver af min frugt smoothie opskrifter tilbyder mindst én portion frugt, og mange tilbyder to eller tre.
Endelig kan du prøve disse vegetabilske opskrifter, der er specielt designet til kræsne:
- Broccoli Salat - Denne salat har det hele: stykket fra broccoli og mandler, sødme fra rosiner, salt fra baconen og cremethed fra osten. Det er guddommeligt!
- Blomkål kartoffelmos - Tender blomkål er mosede med teatralsk, cremet kartofler i denne komfort-food favorit.
- Grønne bønner med brunet smør og valnødder - En lidt smør rækker langt med denne lækre opskrift. Hvis børnene ikke kan lide nødder, så lad dem ud.
- Broccoli Cheese Soup - Cremet, teatralsk og lækker, kan denne suppe ske på forhånd.
- Zucchini Pandekager - også kaldet zucchini æbleskiver, dette er en enkel og velsmagende måde at nyde zucchini.
For mere hjælp, tilmelde dig mit Problemet med kræsne e-mail-klassen . Du får tonsvis af strategier, samt dusinvis af opskrifter, også!