Denne sorte bønner salat er en god salat, der gør en velsmagende og farverig tilføjelse til ethvert måltid.
Denne salat gemmer også godt, hvilket gør den ideel til frokost bokse.
Hvis du er vegetar, dette er en fremragende høj-protein salat.
Må ikke bekymre dig, hvis mango ikke er i sæson, når du laver denne salat.
Du kan bruge frosne mango stykker, hvis frisk mango ikke er tilgængelige.
Bare tø helt, dup dem tørre med køkkenrulle og skæres i mundrette stykker.
MĂĄ ikke Miss: Black Bean Dip opskrift
Prep Time: 15 minutter
Total tid: 15 minutter
Udbytte: 6-8 portioner
Ingredienser:
- En 15 ounce kan sorte bønner, skyllet og afdryppet
- 2 kopper kogte vilde ris
- 1 mango, skrællet og skåret i tern (eller 1-2 kopper frosne mango stykker)
- 1 kop fint hakkede rød peberfrugt
- 1 kop fint hakkede rødløg
- 1 / 2 kop hakkede grønne løg
- 1 / 4 kop frisk hakket koriander
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. limesaft
- 1 spsk. honning
- 1 tsk. kosher salt
- 1 / 2 tsk. friskmalet sort peber
Forberedelse:
Denne salat kan gøres op til to dage i forvejen. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.
MĂĄ ikke Miss: Brown Rice Salad