Denne blomkål suppe opskrift er cremet og tilfredsstillende.
Og fordi det er pureret, børn som tekstur af denne creme af blomkål suppe.
Ingredienser:
- 2 spsk. olivenolie
- 1 lille gult løg, skåret i tern
- 2 stilke selleri, skåret i tern
- 3 store gulerødder, skrællet og skåret i tern
- kosher salt og friskmalet sort peber, at smage
- 3 spsk. mel
- 6 kopper natriumfattige vegetabilsk bouillon
- 6 kopper blomkålsbuketterne
- 2 kopper fløde, halvt af, eller sødmælk, ved stuetemperatur
- 1 kop revet cheddar ost
- knivspids rød peber flager